Espumante Baga Bairrada Primavera
Aspeto Visual: Límpido, brilhante, com cor pérola.
Sabor: Mousse cremosa e envolvente, com bom corpo, acidez, frescura e elegância. Muita fruta na boca, acidez viva, elegante, com volume final de boca com vivacidade, frescura e persistência.
Aroma: Delicado a frutos vermelhos silvestres, com aromas lácteos e florais à mistura.
Notas: Efervescência contínua e abundante, espuma intensa e cremosa, bolha fina e intensa. Final fresco e persistente. Excelente como aperitivo e para acompanhar refeições, como por exemplo um bom leitão da Bairrada.
Observações: Consumir de preferência entre os 6º-8º. A casta que compõe este Espumante é a casta Baga (100%). Ano de colheita – 2018. 12,5% Álcool. Este produto é vendido em caixas com três garrafas.
Enólogo: Antero Silvano
Descrição Completa: O Espumante Primavera Baga Bairrada Extra Bruto 2018 é um blanc de noirs, um tête cuvée de base, com aspecto límpido e brilhante. Apresenta cor pérola, espuma intensa e cremosa, com bolha fina e persistente. Delicado no nariz, exalando aromas florais e de frutos silvestres. Na boca apresenta uma mousse cremosa e envolvente, com bom corpo, boa acidez, frescura e elegância. Final fresco e persistente.
Este espumante da colheita de 2017, tem acumulado vários prémios ao longo dos últimos anos, sendo de destacar a medalha de ouro no Asia Wine Trophy, edição de 2019, medalha de prata no Portugal Wine Trophy, edição de 2019 e Mundus Vini, edição de 2020.
De destacar que este vinho tem um estágio prolongado em cave de pelo menos mais de um ano. Um espumante com perfil de topo, um DOC Bairrada por excelência.
Todos os produtos das Caves Primavera são cuidadosamente preparados, desde as uvas criteriosamente seleccionadas na altura da vindima, nos meses de Setembro e Outubro, passando pelo tratamento controlado pela nossa equipa de enologia e momentos de enchimento, rotulagem, entre outros, que seguem todas as medidas apropriadas. O produto apenas segue para o mercado se atingir uma pontuação suficientemente alta segundo os critérios da nossa equipa de enologia.
