Designação: DOC Bairrada

Teor Alcoólico: 12% Vol.

Castas: Baga

Processo de Vinificação: Vinificadas com esmagamento suave em prensa pneumática, parcialmente fermentado em barricas de carvalho francês com "betonnage" e posterior espumantização.

Prova: Apresenta uma bonita cor salmão, efervescência contínua e abundante, aroma delicado a frutos vermelhos com aromas lácteos à mistura, muita fruta na boca, acidez viva, elegante, com volume final na boca com vivacidade, frescura e persistência. Um espumante muito versátil.

Gastronomia: É uma óptima opção como aperitivo, acompanha bem a refeição e mesmo o leitão assado da Bairrada.