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5 Dicas Para Consumir Vinho Tinto no Inverno

08-02-2018

5 Dicas Para Consumir Vinho Tinto no Inverno

O Inverno caracteriza-se como a estação do frio, dos casacos, cachecóis e botas. É igualmente a temporada de conforto e calor à lareira, do aconchego das nossas casas, dos jantares mais ricos e saborosos. Para os consumidores de vinho, é a altura perfeita para consumir vinhos mais encorpados, com alto teor alcoólico.

Para poder apreciar da melhor maneira os seus vinhos tintos neste dias de Inverno, deixamos-lhe 5 dicas para uma experiência vínica de excelências:

  • Atenção à temperatura – o vinho deverá ser servido a uma temperatura entre os 16º e 18º, similar à temperatura ambiente dentro das casas. No caso de  o vinho necessitar de aquecer, coloque-o junto à lareira para garantir a estabilização na temperatura indicada.
  • Utilize o decanter – a utilização do decanter garante uma performance por excelência do vinho tinto. Ao utilizar um decanter garante que o vinho respire, libertando todos os aromas dos vinhos e eliminando as borras acumuladas.
  • A importância do copo – aconselha-se a utilização de copos próprios, de grandes dimensões. Para além de ser esteticamente mais apelativo, garante uma experiência de prova agradável, potencializando os efeitos da decantação.
  • Sirva adequadamente – no caso dos vinhos tintos, para tintos de colheita recente, aconselha-se que o copo seja servido até dois terços (2/3) da sua capacidade. Para os tintos colheitas antigas, aconselha-se que o copo seja cheio até metade (1/2) da sua capacidade.
  • Experimente a harmonização – o objectivo da harmonização passa por potenciar as melhores características do vinhos e da comida. No caso dos vinhos tintos, estes apresentam uma excelente associação com comidas de alto calor calórico. Propomos a harmonização com estufados e assados de carnes vermelhas ou o acompanhamento a uma bela selecção de queijos. A harmonização é a garantia de combinações de sabores únicos

SUGESTÃO CAVES PRIMAVERA:

  • VINHO PRIMAVERA TINTO TOURIGA NACIONAL 2015 
  • VINHO PRIMAVERA TINTO SPECIAL SELECTION 2013
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